餐桌上的降脂药

2008-04-18 09:52:44 aesop 3

   老年人中患高血脂症的人较多,在日常饮食中,注意选用能降脂低胆固醇的食物,就会收到良好的降职效果。
  
  大豆及其制品含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和卵磷之,可降低血中胆固醇,具有预防动脉硬化的作用。

  玉米含有丰富的钙、镁、硒等矿物质和卵磷脂、亚油酸、维生素E,可以降低血液中的胆固醇。

  黄瓜含有细纤维,具有促进肠道腐败物排泄和降低胆固醇的作用:另外黄瓜还含有丙醇二酸,可以抑制糖类物

质转化为脂肪,尤其适用于心血管疾病。

  大蒜粉及制品可以使血液中的胆固醇降低8%,新鲜的大蒜可以使血液中的胆固醇降低15%。

  洋葱含丙烯基三硫化物及少量硫氨基酸,这些物质属于配糖体,出降低血脂外,还可预防动脉硬化。

  香菇中含有降低血脂的香荤太生,,能防止动脉硬化和血管变形,是预防脑血管病的理想食物。

  海带能清除附着在人体血管上过多的胆固醇。海带中的食物纤维和藻酸,能条理肠胃,促进胆固醇的排泄。

  苹果含有丰富的果胶,能降低血液中胆固醇的浓度,还具有防止脂肪聚集的作用,每天吃1~2个苹果,血液中

胆固醇的含量可以降低10%以上。

  鱼含有人体必需的氨基酸,起降血脂的作用是植物油的2~5倍。

  鸡蛋蛋黄中含的卵磷只是一种很强的乳化剂,可以是胆固醇和脂肪乳化成及细的颗粒,从血管中排出,为机体

组织所利用,从而降低血脂。另外鸡蛋还可以升高高密度脂蛋白,对血管有保护作用。

  茄子富含维生素P,能增强细胞的粘附力,降低血液中胆固醇的浓度,提高血管弹性。

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